UVA EL TEMPRANILLO

La uva el tempranillo, también llamada tempranilla, tinta del país o cencibel, es una variedad de la uva tinta cultivada extensamente para producir vinos tintos con cuerpo en España, donde es originaria. Ocupa una superficie de cultivo de 31.046 hectáreas, lo que supone un 61% de la D.O. calificada Rioja, con un aumento progresivo en los últimos años en detrimento de otras variedades.

Se considera autóctona de la Rioja, y a menudo se la menciona como la “uva noble” de España. su nombre es diminutivo de temprano, lo cual hace referencia al diminutivo de temprano, y hace referencia al hecho de que madura varias semanas antes que la mayor parte de las variedades de uva tinta españolas. Existe una variedad blanca de mutación reciente: tempranillo blanco.

La uva tempranillo procede de otras dos variedades: la albillo mayor y la Benedicto. La primera denominada turruntés en la Rioja-es una variedad muy conocida que cultiva en el centro de la península Ibérica, la variedad Benedicto casi no se cultiva en la actualidad, solo queda de forma residual en Aragón, y carece de referencias históricas claras en la literatura vitivinícola española. La variedad tempranilla podría haber nacido por una hidratación espontánea en el último milenio probablemente en el entorno del Valle del Ebro, según una investigación reciente del Instituto de Ciencias de la Vid y del Vino y del Instituto Madrileño y Desarrollo Rural, Agrario y Alimentario.

 

LOS VINOS ESPAÑOLES.

España es uno de los países que producen mejores vinos. Algunos de ellos, como el Jerez y el Rioja, son conocidos en el mundo entero.

Según la leyenda, el vino fue introducido en España por Gerión. Debido al clima y a las condiciones del suelo, pronto arraigó su cultivo, de manera que ya en tiempos de los romanos gozaban de gran prestigio Los vinos de la Bética y la tarraconense.

En la actualidad, España es junto con Francia e Italia, uno de los tres principales  productores mundiales de vino, nuestros vinos son ampliamente conocidos en el mundo entero.

Entre los más famosos se encuentran: Alella, blanco semidulce, Cariñena, tinto de espuma roja, Moscatel y Malvasía, dulces y aromáticos, Priorato y Ampurdán, tintos secos, Málaga, pastoso, dulce y aromático, Montilla y Moriles, licores secos y dulces, Manzanilla, licor seco, Ribeiro, seco y pastoso y los del Penedés, muy propios para la champanización.

           (Fuente Argos.)

 

VINOS CON DENOMINACION DE ORIGEN. MONTILLA-MORILES, VALDEPEÑAS Y BIERZO.

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poe0-190x300Se nos viene a la memoria el famoso cuento de Edgar Allan Poe. ‘El barril de amontillado’ es la historia de la venganza más atroz, uno de los relatos más crueles del ‘escritor de sombras’: Montresor planea vengarse de su amigo Fortunato por una injuria que Poe no llega a aclarar. Una tarde, en plena locura de Carnaval -lo que hace suponer que la acción se desarrolla en Venecia-, se encuentra con Fortunato, totalmente ebrio, que lucía un disfraz de payaso que coronaba su cabeza con un sombrerillo cómico de cascabeles. Montresor aprovecha la situación y comenta al amigo que ha recibido un barril de algo que llaman amontillado, pero que tiene dudas.

Fortunato pide entonces a Montresor acudir a sus bodegas pero cae en la trampa de solicitar su talento de catador para verificar si se trata de amontillado. A pesar de sufrir de tos, Fortunato decide bajar a las húmedas bodegas de vino, que se encuentran en las catacumbas del palazzo del narrador. A medida que atraviesan la enorme cueva, catacumbas y bodega, embriaga aún más a Fortunato con vino francés médoc, lo que le permite encadenarlo dentro de una cripta con filtraciones salitrosas, donde tapia la entrada con piedras, ladrillos y restos de osamentas, emparedando a Fortunato. Ni aun los gritos de su amigo, disuadirán a Montresor de consumar su venganza. No había ninguna bota de amontillado, esa fue la mentira que despertó la curiosidad de Fortunato, que desaparece de la sociedad por el castigo de Montresor.